Los ingredientes
– 12 canelones
– 100 gramos de paté
– 1/4 kilo de carne picada
– 1/2 cebolla o una cebolleta
– 2 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 1/4 litro de bechamel espesa o un poco más
– 50 gramos de queso rallado
– 5 cucharadas de tomate frito
– aceite de oliva
– sal
– un poco de margarina
La preparación
Cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir sobre un paño grande de cocina y reservar.
Cortar la cebolla y la zanahoria menuda y picar muy finos los ajos y pochar en una sartén antiadherente con un poquito de aceite.
Añadir la carne y el paté, mezclar bien y rehogar durante unos minutos hasta que la carne coja color.
Coloca el relleno en el centro de los canelones y enrollar.
Untar una fuente refractaria con un poco de margarina y colocar los canelones en ella. Cubrir y con el tomate frito y una bechamel espesita.
Espolvorear con queso rallado y meter al horno hasta que se dore el queso.
