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EN TORTILLA

Pasta con bacon, cebolleta y unos huevos, un plato rico y económico

Una receta muy fácil para aprovechar unos restos de pasta y que, acompañada de una buena ensalada ilustrada, constituye un menú estupendo para toda la familia.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 200 gramos de pasta ya cocida (macarrones o espaguetis)
– 2 cebolletas pequeñas o uno grande
– 2 cajitas de bacon en tiras
– 4 tomatitos cereza
– 5 huevos
– 8 cucharadas de leche
– sal y pimienta
– unas cucharadas de queso rallado
– 3 cucharadas de aceite

La preparación

Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente y freír el bacon. Dejar que tome un poco de color y añadir las cebolletas cortadas en juliana. Rehogar.

Añadir la pasta y remover. Agregar en el último momento los tomatitos partidos en cuartos para dar un poquito más de color.

Batir los huevos con la leche, salpimentar y echar sobre la pasta con bacon y cebolleta.

Dejar que cuaje por un lado y darle la vuelta como a una tortilla de patata.

Cuajar por el otro lado, espolvorear con queso rallado y servir bien calentita.
 


– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.

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