La granada es una fruta que se ha puesto de moda en los últimos años, es originaria de Asia pero puede crecer en la cuenca mediterránea. Destaca por sus numerosos beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.
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Los ingredientes
– una piña grande
– una granada
– una manzana
– una pera
– un mango
– un plátano
– dos cucharadas de ron
– el zumo de un limón
– 3 cucharadas de zumo multivitamina
La preparación
Partir la piña por la mitad en sentido vertical y vaciarla con un cuchillo afilado sin que se rompa la piel. Cortar la pulpa que se saque en trozos.
Pelar el plátano y cortarlo en rodajas gorditas, partirlas por la mitad y rociarlas con zumo de limón.
Pelar el mango y cortarlo en cuadraditos.
Poner en un cazo medio vaso de agua, una cucharada de azúcar y el hueso del mango. Deje hervir durante unos minutos. Dejar enfriar.
Lavar y pelar la manzana y la pera, quitar las semillas y cortar en trocitos. Rociar con zumo de limón para que no se pongan oscuros.
Partir la granada por la mitad y sacar los frutos con una cucharita.
Mezclar todas las frutas. Rellenar las dos mitades de piña.
Sacar el hueso de mango del líquido enfriado, añadir el zumo y el ron y repartir sobre las mitades de piña.
Servir bien frío.
