Los ingredientes

– 200 gramos de arroz
– 1/2 chistorra
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento amarillo (o verde)
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate
– 4 salchichas de pollo
– 1/2 latita de maíz dulce
– 1 cajita de bacón ahumado en trozos
– Caldo de pollo (de brik o de pastilla)
– 6 cucharadas de aceite de oliva
– Sal

La preparación

Sofreír los pimientos cortados en tiras en una sartén grande con el aceite caliente. Añadir el ajo cortado en trocitos y por último el tomate.

Cuando esté el sofrito hecho, incorporar el bacón cortado en dados, la chistorra en trocitos y sofreír unos minutos más.

Echar el arroz, sofreír unos segundos, y verter el caldo (2 medidas por cada una de arroz) y un poco de sal cuando el arroz comience a hervir. Añadir también las salchichas cortadas en trozos y el maíz.

Dejar que el arroz se haga durante unos 20 minutos, retirar del fuego y permitir que repose unos 5 minutos antes de servir.