Los ingredientes
– 500 gramos de farfalle u otro tipo de pasta corta
– 1 pechuga de pollo o restos de pollo asado o cocido
– 1 cajita de nata para cocinar
– 1 cucharada de mantequilla o aceite
– 20 hojitas de salvia fresca
– 1 lata pequeña de champiñones
– sal
– queso parmesano
La preparación
Cortar la pechuga de pollo (cocida o asada) en cuadraditos. Picar muy fina la salvia y rehogarla en una cucharada de mantequilla o aceite. Añadir el pollo y los champiñones escurridos. Remover.
Añadir la nata y bajar el fuego. Dejar cocer durante unos diez minutos. Salpimentar.
Mientras se hace la salsa se va cociendo la pasta al dente en abundante agua con sal. Escurrir.
Mezclar inmediatamente con la salsa y servir con queso parmesano rallado.
