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Este escalope está relleno. (Foto: faglork/Pixabay)

GUSTA A TODOS

Escalopes o “Schnitzel” al estilo escocés, un plato rico, fácil y nutritivo

Si no tiene problemas con las calorías, sirva estos escalopes acompañados de unas patatas fritas o también puré. En el caso contrario, mejor servirlos con una ensalada variada.

Hechosdehoy / Lotti

Los ingredientes

– 4 filetes
– 4 lonchas finas de bacon
– 4 quesitos en porciones
– 1 huevo
– pan rallado
– sal y pimienta
– perejil
– ajo
– un poco de leche
– aceite

La preparación

Blanquear los filetes durante una hora en leche.

Batir el huevo y mezclarlo con un majado de ajo, perejil, sal y pimienta.

Pasar los filetes por la mezcla de huevo y después por pan rallado y freír en aceite muy caliente.

Un momento antes de servirlos se coloca un quesito y una loncha de bacon sobre cada escalope y se meten cinco minutos al horno.

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