Los ingredientes
– 250 gramos de pasta multicolor
– 1 lata pequeña de piña en almíbar
– 1 lata pequeña de guisantes
– 250 gramos de pechuga de pavo asada, cortada en dados
– 250 gramos de queso Emmental o Gouda en dados
– 2 cucharadas de cebolla muy picada
– un yogur natural
– un chorro de aceite de oliva (al gusto)
– sal y pimienta
La preparación
Cocer la pasta como de costumbre, con un poco de sal y aceite. Escurrir y pasar por agua fría.
Abrir la lata de piña, cortar las rodajas en dados y reservar el jugo.
Mezclar en una ensaladera el jugo de piña con el yogur y el aceite hasta conseguir una salsa homogénea. Salpimentar y añadir la cebolla muy picada. Remover.
Añadir el pavo, el queso, la piña y los guisantes a la salsa, remover para que se mezcle todo bien y dejar que se enfríe en la nevera.
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