Los ingredientes
– 250 gramos de pasta ya cocida (macarrones o espaguetis)
– 2 cebolletas pequeñas o una grande
– 2 cajitas de bacon en tiras
– 6 tomatitos cereza
– 5 huevos
– 8 cucharadas de leche
– sal y pimienta
– unas cucharadas de queso rallado
– 3 cucharadas de aceite
La preparación
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente y freír el bacon. Dejar que tome un poco de color y añadir las cebolletas cortadas en juliana. Rehogar.
Añadir la pasta y remover. Agregar en el último momento los tomatitos partidos en cuartos para dar un poquito más de color.
Batir los huevos con la leche, salpimentar y echar sobre la pasta con bacon y cebolleta.
Dejar que cuaje por un lado y darle la vuelta como a una tortilla de patata.
Cuajar por el otro lado, espolvorear con queso rallado y servir bien calentita.
– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.
