Los ingredientes
– 150 g de brócoli congelado.
– 200 g de chocolate blanco.
– 50 g de coco rallado.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
– Cacao en polvo para decorar.
La preparación
Cocinar el brócoli al vapor, dejarlo enfriar y triturar hasta obtener un puré suave.
Derretir el chocolate blanco y mezclar con el puré de brócoli, el coco rallado y la vainilla.
Refrigerar la mezcla durante 1 hora para que tome consistencia.
Formar bolitas con las manos y pasarlas por cacao en polvo.
Guardar las trufas en la nevera hasta servir.
Si se quiere tomar un poco más de trabajo, las trufas también se pueden glasear para darles un acabado más festivo.
