Los ingredientes
– 1 lámina de hojaldre fresco o congelado
– 1/2 kilo de brócoli
– 3 huevos
– un chorrito de nata para cocinar
– sal y pimienta al gusto
– 1 bolsa de queso rallado (no en polvo)
La preparación
Untar un molde redondo para horno con un poco de aceite o de mantequilla y colocar encima el hojaldre dejando un borde todo alrededor.
Cocer el brócoli al dente en agua con un poco de sal. Escurrir y colocar los rosetones sobre el hojaldre.
Precalentar el horno.
Batir los huevos con la nata y la sal y pimenta.
Regar con esta mezcla los rosetones de brócoli.
Cubrir abundantemente con queso rallado (puede ser también mozzarella) y meter al horno a unos 180º durante unos 30 a 40 minutos, hasta que el hojaldre esté hecho.
Servir caliente o frío.
