Los ingredientes
– 4 filetes de pollo troceado (puede estar hervido, frito o asado)
– 1 racimito de uvas oscuras cortadas a la mitad y sin semillas
– 1 manzana pequeña cortada en dados
– 2 huevos cocidos y partidos en lonchas
– unas cucharadas de mahonesa batidas con una cucharada de yogur
– 1 diente de ajo muy picadito
– 1/4 de cebolla muy picada
– Sal y pimienta recién molida
La preparación
Freir los trozos de pollo en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.
Mezclar en una ensaladera la mahonesa con el yogur, añadir el ajo picado, sal y pimienta y batir.
Agregar el pollo, el huevo, la cebolla y los dados de manzana y mezclar todo bien.
Dejar enfriar y decorar con las mitades de uva.
