1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Ravioli frescos a los cuatro quesos con virutas de jamón serrano
Raviolis rellenos de espinacas. (Photo by davide ragusa on Unsplash)

Raviolis rellenos de espinacas. (Photo by davide ragusa on Unsplash)

COCINA ITALIANA

Ravioli frescos a los cuatro quesos con virutas de jamón serrano

Esta salsa se puede preparar para todo tipo de pastas cortas, como los macarrones, o largas, como los tallarines, y el plato se sirve acompañado de una ensalada.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 500 gramos de ravioli frescos rellenos de espinaca
– 1 brik pequeño de nata
– 100 gramos de queso roquefort
– 100 gramos de queso cheddar
– 100 gramos de queso emmental o gouda
– 1 cajita de virutas de jamón serrano
– 1/2 cebolla pequeña
– 100 gr de queso parmesano
– un poco de orégano
– un poco de aceite de oliva
– pimienta negra recién molida

La preparación 

Cocer los ravioli según indique el paquete. Escurrir y reservar.

Mientras se cuecen, se calienta la nata en un cazo y se incorporan poco a poco el queso roquefort, cheddar y emmental rallado a fuego muy lento. Remover constantemente para que se fundan los quesos. Tiene que resultar una salsa espesa.

Echar un poco de aceite en una sartén pequeña y freír la cebolla picada en cuadritos con cuidado de que se haga sin quemarse. Añadir las virutas de jamón, remover un minuto y apagar el fuego.

Mezclar con cuidado los ravioli con la salsa, echar por encima el jamón con la cebolla y espolvorear con el queso parmesano rallado.

Poner en la mesa un molinillo de pimienta para que cada comensal se pueda poner a su gusto.
 

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú