Los ingredientes
– 4 chuletas de cerdo
– 1/4 litro de vino blanco seco
– mostaza
– romero y tomillo
– 2 naranjas
– 2 cucharadas de azúcar
– 4 cucharadas de Cointreau
– Sal y pimienta al usto
La preparación
Untar las chuletas con mostaza y espolvorear con tomillo, romero y sal.
Reservar.
Pelar las naranjas y cortar en tiras finas las cáscaras. Colocar en una sartén con el vino, el azúcar y el Cointreau. Dejar reducir a fuego lento hasa que se caramelicen.
Asar las chuletas y servir con las naranjas confitadas.