1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Macarrones con salsa de chorizo y rúcola y un poquito de parmesano

CON UN TOQUE VERDE

Macarrones con salsa de chorizo y rúcola y un poquito de parmesano

Una forma diferente de preparar cualquier tipo de pasta corta como penne, espirales, mariposas o tiburones huyendo de la clásica salsa carbonara o de tomate.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 500 gramos de pasta corta -penne, tiburones, espirales-
– 1/2 cebolla mediana
– 1 o 2 dientes de ajo
– 250 gramos de chorizo para cocinar
– 250 gramos de rúcola
– 5 cucharadas de vino blanco
– 100 gramos de queso parmesano
– sal y pimienta
– aceite de oliva

La preparación

Mientras cuece la pasta al dente, se va preparando la salsa.

Picar media cebolla y picar fina. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echar la cebolla.

Cuando comience a estar transparente se añade el ajo en lonchas muy finitas y el chorico cortado en trozos.

Rehogar, salpimentar y añadir el vino blanco. 

Agregar las hojas de rúcola, remover brevemente y echar el contenido sobre la pasta bien caliente.

Espolvorear con queso parmesano y servir de inmediato.


– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú