Los ingredientes
– 500 gramos de macarrones
– 2 cebollas
– 2 cucharadas de mantequilla o margarina
– un chorro de aceite de oliva
– 1 brik pequeño de nata para cocinar
– un chorro de leche
– 300 gramos de de queso recién rallado tipo Emmental
– sal
– pimienta negra recién molida
La preparación
Cocer los macarrones en abundante agua y sal hasta que estén "al dente". Escurrir, mezclar con 100 gramos de queso rallado y echar en una fuente para horno. Salpimentar y reservar.
Pelar las cebollas y cortar en aros. Dorar en una sartén con aceite y margarina teniendo cuidado de que queden crujientes pero no se quemen.
Calentar la nata mezclada con un chorrito de leche en el microondas. Añadir 100 gramos de queso rallado, pimienta negra recién molida y remover. Echar por encima de los macarrones y espolvorear con el resto del queso rallado.
Verter las cebollas sobre los macarrones y meter la fuente al horno precalentado hasta que se derrita el queso.
