Los ingredientes
– 3/4 de kilo de manzanas
– 5 huevos
– 1 bote pequeño de leche condensada La Casera
– 2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde
La preparación
Lavar y pelar las manzanas y cortar en trozos pequeños después de retirar el corazón.
Echar en un cazo con un poco de agua y dejar cocer durante unos 15 minutos a fuego medio/bajo.
Escurrir en un colador y aplastar con un tenedor. Dejar templar.
Batir los huevos.
Mezclar el puré de manzana con la leche condensada y añadir los huevos batidos.
Caramelizar el azúcar y echar en el fondo de una flanera alargada o redonda.
Vertir la mezcla de manzana, leche condensada y huevos en la flanera y cocer al baño María (la flanera dentro de un recipiente más grande con agua) durante unos 45 minutos hasta que esté cuajado.
Desmoldar y decorar con nata montada o en espray en el momento de llevarlo a la mesa.
