Los ingredientes
– 250 gramos de espaguetis
– 1/2 kilo de tomates
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria cocida
– 1 huevo
– 1/2 sobre de queso rallado
– 1 cajita de chorizo cortado en trocitos o lonchas finas de chorizo
– 100 gramos de mantequilla
– un poco de aceite
– sal
La preparación
Hervir la pasta al dente en abundante agua con un poco de sal. Escurrir y reservar calientes.
Preparar un sencillo sofrito con los tomates, ajo, aceite y sal.
Poner en una fuente grande de horno una capa de pasta, cubierta de parte del sofrito y un poco de queso rallado. Y se repite: espaguetis, tomate y queso rallado.
Por último se reparte la cajita de chorizo y se adorna con la zanahoria cocida cortada en lonchas y el huevo cocido partido en lonchas.
Se espolvorea con queso rallado y por encima se reparte la mantequilla en copos.
Meter al horno a temperatura media durante unos 15 minutos hasta que el queso quede fundido.
