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Espaguetis para una receta sin carne ni pescado. (Foto: Pixabay)

Espaguetis para una receta sin carne ni pescado. (Foto: Pixabay)

Y UN POCO DE VINO

Espaguetis con una salsa sin muchas calorías pero con sabor

Una receta de pasta sin carne pero con ricos ingredientes para una salsa muy mediterránea que también se puede servir con pasta corta, con ñoquis o con arroz blanco.

Hechosdehoy / Lotti
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 Los ingredientes

– 500 gramos de espaguetis
– 1 bandeja de champiñones cortados en láminas
– 6 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo machacados
– ½ cebolla bien picada
– ½ vaso de vino blanco
– 2 o 3 cucharadas de nata líquida
– 1 cucharada de maizena
– 2 cucharadas de perejil picado
– queso rallado

La preparación

Cocer la pasta al dente, escurrir sin pasar por el grifo de agua fría. Mientras se cuece la pasta se prepara la salsa.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite se rehogan los ajos machacados o muy picaditos con los champiñones y la cebolla. Agregar la nata y remover.

Cuando los champiñones y la cebolla estén tiernas se añade el vino blanco, la maicena previamente diluida en un poco de agua, y el perejil.

Remover con una cuchara de madera hasta que la salsa se espese. Salpimentar al gusto.

Mezclar inmediatamente la salsa con la pasta y servir con queso rallado.
 


– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.

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