Los ingredientes

– 1 paquete de obleas grandes de empanadillas
– 1 lata pequeña de piña
– 1 cajita de jamón serrano picadito
– queso en lonchas finitas
– 1 yema cruda

La preparación

Escurrir la piña, cortar en trocitos pequeños y reservar sobre papel de cocina.

Envolver unos trocitos de piña y un poquito de jamón picado en un trozo de loncha de queso. Hace falta un poco de destreza pero todo es cuestión de práctica.

Colocar sobre las obleas, doblarlas y cerrar apretando bien con los dientes de un tenedor como se hace siempre con las empanadillas o doblando los bordes como se ve en la fotografía.

Pintar cada empanadilla con la yema batida y hornear durante unos seis minutos por un lado y otros cuatro por el otro, en el horno precalentado a 200ºC.