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SABROSA Y ECONÓMICA

Cinta de lomo natural “a la Carmen” con verduras y salsa de soja

Lo principal para darle sabor a este guiso es la salsa de soja que le proporciona un cierto toque asiático. Un plato muy sencillo de preparar, sano e ideal para variar un poco el menú semanal.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes 
(Para 4 personas)

-6 filetes de cinta de lomo gorditos (sin adobar)
-1 cebolleta
-2 zanahorias
-1 pimiento verde
– unos champiñones fileteados
-1 puñado de judías verdes redondas
-1 cucharada de harina
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 poquito de tomillo en polvo
-Dos tazas de agua (para el caldo)
-Salsa de soja

La preparación

Sofreír en el aceite la cebolleta, zanahoria, judía verde y el pimiento verde y los champiñones todo ello en trocitos pequeños. Tapar y esperar a que se queden blandos.

Añadir una cucharada de harina y remover con cuidado de que no se formen grumos.

Cortar los filetes en tiras y añadir al sofrito. Regar con salsa de soja (un vaso, dependiendo del gusto). Revolver y añadir el agua. Remover a fuego lento y dejar que espese.

Probar de sabor y añadir soja si es necesario. En ningún caso añadir sal.

Servir con un poco de arroz blanco.
 

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