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Como acompañamiento o aperitivo. (Foto: Pixabay)

INDISPENSABLES

Chalotas o cebollitas glaseadas para acompañar el pavo o cordero

Las chalotas se pueden servir como acompañamiento o también se pueden tomar a temperatura ambiente como un original aperitivo durante las fiestas.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 1 kilo de cebollitas o chalotas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de vinagre
– 1 vaso de agua

La preparación

Pelar las cebollitas y saltearlas en una sartén con el aceite, el azúcar y el vinagre hasta que estén doradas.

Agregar agua a medida que se vaya consumiendo. Tapar y dejar que cueza a fuego lento hasta que las cebollitas estén tiernas.

Se pueden comer calientes, por ejemplo con pato a la naranja, con pavo asado o con un rico cordero recién sacado del horno. Pero también están ricas para picar, templadas e incluso frías.

* Antes de retirarlas del fuego, pruebe una cebollita y si gusta, añada un poquito de sal.

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