Ingredientes
(Para dos personas)
– 250 gramos (1/2 libra) de fresas
– 3 cucharadas de Limoncello
– dos bolas de sorbete de limón o de nata montada
– 8 pistachos pelados
– unas hojitas de menta
La preparación
Lavar los fresones bajo el grifo de agua fría, secar y cortarles el rabito y las hojas.
Cortar en lonchas muy finas y colocarlas formando una corona en abanico sobre los platos de postre.
Rociar con el Limoncello y reservar en la nevera hasta el momento de llevar los platos a la mesa.
Picar los pistachos. Lavar unas hojitas de menta, secar y reservar.
Justo antes de servir el postre se coloca una bola de sorbete de limón – o de nata montada- en el centro de cada plato y se decora con una hojitas de menta y con los pistachos picados.
Conviene elegir frutos grandes y todos aproximadamente del mismo tamaño para que el postre luzca más a la hora de servirlo. (Foto: Multikulinaria)
