Los ingredientes
(para 1 bocadillo)
– el pan de su elección (desde un panecillo con semillas a una simple barra de pan)
– queso fresco tipo Philadelphia o San Millán
– 1 loncha de salmón ahumado
– 1 aguacate pequeño
– unas gotas de zumo de limón
– aceite de oliva virgen
– sal y pimienta negra
La preparación
Partir el pan por la mitad y untar la parte de abajo generosamente con queso fresco.
Colocar la loncha de salmón sobre el queso fresco. Recortar los bordes y poner encima de la loncha (es una cuestión de estética).
Pelar el aguacate y cortar en lonchas. Rociar con un poco de zumo de limón y colocar sobre el salmón. Salpimentar ligeramente.
Echar un poco de aceite de oliva en la otra parte del pan, extender con un cuchillo y tapar el bocadillo.
