Los ingredientes

– 1 lámina de hojaldre fresca o congelada
– 2 huevos
– queso rallado mozzarella o emmental
– jamón serrano y de york muy, muy picadito
– sal y pimienta

La preparación

Extender la masa de la lámina de hojaldre sin retirar el papel que la envuelve.

Repartir sobre la plancha de hojaldre (redonda o rectangular) el jamón serrano y de york picado.

Batir dos huevos en un bol, salpimentar al gusto y añadir el queso rallado. Mezclar muy bien.

Cubrir con esta masa de queso y huevo las lonchas de chorizo.

Enrollar de nuevo el hojaldre mientras se aprieta un poquito.

Obtenemos un rollo del que cortaremos rodajas de aprox. 1,5 cm de ancho.

Poner el papel de hornear sobre una bandeja de horno y colocar las lonchas de hojaldre encima, dejando cierta distancia entre uno y otro porque se expanden.

Hornear a 180º durante unos 15 a 20 minutos. Dejar enfriar un poco y servir. También se pueden tomar fríos.