Los ingredientes
– langostinos*
– 1/2 limón
– 2 dientes de ajo
– sal y pimienta
– guindilla en polvo al gusto
– aceite de oliva
La preparación
Insertar cuatro o cinco gambas a lo ancho en pinchos largos de madera. Salpimentar con pimienta negra recién molida y un poco de guindilla en polvo o pimentón picante.
Calentar un poco aceite de oliva en una sartén grande. Cuando esté bien caliente se echan los dientes de ajo y un buen trozo de limón en un lado y se van friendo los pinchos de gambas.
También se pueden preparar en una parrilla eléctrica de mesa, a la vista de los invitados. Eso crea un ambiente aún más agradable.
Servir acompañado de arroz y una ensalada.
* Se pueden calcular unos cuatro pinchos por persona. El número langostinos dependerá del tamaño. Lo normal es que en un pincho quepan hasta cuatro o cinco.
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