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Siempre apetece un buen plato de pasta. (Foto: ailinder/Pixabay)

Siempre apetece un buen plato de pasta. (Foto: ailinder/Pixabay)

AL DENTE

Tu pasta favorita con salsa de queso y champiñones

La salsa lleva un toque de albahaca y se puede servir tanto con espaguetis o tallarines como con pasta corta como macarrones. Cuando escurra la pasta no la pase por agua fría.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 500 gramos de su pasta fresca favorita
– 250 gramos de champiñones frescos en láminas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– 250 gramos de queso gorgonzola
– 125 gramos de queso fresco
– 1 cajita de nata líquida
– 1 cucharada de azúcar
– 150 ml leche
– unas hojas de albahaca
– sal y pimienta negra recién molida

La preparación

Cocer la pasta al dente. Escurrir y reservar.

Calentar la leche con la nata y el azúcar a fuego lento y añadir el queso fresco y el gorgonzola cortado en dados. Echar un poco de pimienta negra y dejar que el queso se vaya derritiendo.

Calentar en aceite en una sartén antiadherente y rehogar los champiñones y los dientes de ajo. Salar ligeramente y añadir un poco de pimienta.

Añadir la pasta a la olla con la salsa de queso y remover.

Verter en una fuente y echar por encima los champiñones. Decorar con unas hojitas de albahaca.
 


Un plato muy fácil de preparar al que el Gorgonzola le da un sabor muy característico.

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