Los ingredientes

– 4 filetes de atún
– 4 cucharaditas de mostaza fuerte
– 2 cucharadas de margarina o mantequilla
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de perejil picado
– sal al gusto

La preparación

Pelar los dientes de ajo, machacarlos en el mortero con el perejil y echar en el bol de la turmix con la margarina y la mostaza. Batir hasta obtener una masa homgénea.

Lavar el bonito, secar con papel de cocina y salar al gusto.

Untar el pescado con la masa por ambos lados y colocar sobre la rejilla del horno con una fuente debajo para no ensuciar.

Meter al horno precalentado al máximo. El tiempo de cocción dependerá del grosor del bonito.

Pero si tiene la posibilidad, colóquelos sobre la parrilla de la barbacoa y disfrútelo en un día de verano entre amigos o familiares.

El atún posee un 12% de grasa, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre.