Los ingredientes

– 1/2 kilo de fresón
– 200 gramos de azúcar
– 1 botellita de cava o de champán
– 1/2 cucharada de zumo de limón

La preparación

Lavar el fresón, quitarle los rabitos, partir en trozos y preparar un puré con la minipimer. Reservar algunos frutos enteros para decorar.

Incorporar el azúcar en forma de lluvia y el zumo de limón.

Echar la mezcla en un recipiente ancho y poco profundo y meter en el congelador. Remover de vez en cuando toda la mezcla con un tenedor para romper la escarcha.

Preparar cuatro copas altas y echar en cada una un fresón o dos. Cuando comience a congelarse la masa, se reparte entre las cuatro copas.

Descorchar el cava, echar dos dedos en cada copa y servir de inmediato con una cucharilla larga.