Los ingredientes

– 3/4 kilo de manzanas un poco ácidas
– 120 gramos de azúcar
– 1 brik pequeño de nata para cocinar

La preparación

Pelar las manzanas, partir por la mitad, sacar el corazón con un cuchillo afilado y colocar en una fuente para horno con el hueco hacia arriba.

Espolvorear muy generosamente con cuatro cucharadas de azúcar y llenar lo huecos con la nata hasta que esta rebase y llegue hasta el fondo de la fuente.

Introducir la fuente en el horno si precalentar y dejar que se vayan haciendo las manzanas durante 15 minutos a 200º.

Espolvorear entonces con el resto del azúcar y dejar que este se caramelice metiendo la fuente al horno durante aproximadamente otra media hora.

Las manzanas no deben de quedar deshechas ni tampoco demasiado tostadas.