Los ingredientes
(para cada sándwich)

– dos rebanadas de pan de molde
– dos o tres lonchas de pastrami (o jamón de york si no encuentra pastrami)
– 1 loncha de queso cheddar * 
– 2 cucharada de mantequilla o margarina muy blanda** 
– una pizca de sal y de pimienta blanca
– 1 cucharadita de mostaza fuerte
– 1 cucharadita de miel 
– 2 hojas de lechuga para decorar

* el queso también debe de llevar un tiempo fuera de la nevera
** si está muy dura se puede meter unos segundos en el microondas

La preparación

Mezclar la mantequilla muy blandita con la mostaza y la miel y un poco de sal y pimienta.
 
Quitar con un cuchillo muy afilado la corteza al pan, tostarlo y dejar que se enfríe un poco.

Untar las rebanadas con una capa fina de salsa de mostaza y miel, colocar encima las lonchas de pastrami dobladas y la de queso y cubrir con la otra rebanada. Apretar un poco y lísto.

Partir el sandwich en dos triángulos y servir sobre unas hojas de lechuga partidas en juliana.

El pastrami es un embutido de carne roja, habitualmente ternera, especiada, sometida a un proceso de salmuera y ahumada.