Los ingredientes

– 4 lonchas de 2 cm de grosor de jamón de york
– mostaza fuerte
– un poco de harina
– margarina para freír
– 4 lonchas de tomates medianos

La preparación

Untar las lonchas de jamón por ambos lados con la mostaza.

Espolvorear con harina y freir en un poco de margarina o mantequilla en una sartén grande y antiadherente.

Sacar de la sartén y reservar.

En la misma sartén con unas gotas de aceite de oliva se fríen las lonchas de tomate y una vez blandas se reparten sobre las lonchas de jamón.