Los ingredientes

– un rollo de masa de hojaldre congelada o fresca
– 150 gramos de sobrasada
– 1 huevo
– un poco de aceite
– un poco de harina

La preparación

Descongelar la masa de hojaldre.

Precalentar el horno a 180ºC.

Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar de forma que obtenga cuatro rectángulos.

Repartir la sobrasada entre los cuatro rectángulos y doblar estos sobre sí mismos formando cuatro cuadrados. Apretar con los dedos alrededor para que queden bien cerrados.

Separar la clara de la yema y untar los hojaldres con la yema utilizando una brocha de cocina.

Untar la bandeja del horno con un poco de aceite y coloque encima los hojaldres.

Introducir al horno y hornear hasta que los hojaldres se doren.

Se pueden servir solos o acompañados de una ensalada.

También se pueden hacer a la mitad de tamaño y servir como aperitivos.