Los ingredientes

– 1 kilo de carne para guisar cortada en trozos
– 1 cebolla grande
– 1 pimiento rojo mediano
– 1 pimiento verde mediano
– 1 lata pequeña de tomate pelado y triturado
– 1 cucharada sopera de pimentón picante (o menos)
– 4 cucharadas de nata agria o de yogur
– 1 vaso de caldo de pollo
– aceite de oliva
– sal y pimienta
– 1 cucharada de perejil picado

La preparación

Rehogar en una olla con aceite la cebolla picadita. 

Añadir después los pimientos en tiras, la carne cortada en trozos regulares no muy grandes y rehogar.

Agregar el tomate triturado, el pimentón, el caldo, sal y pimienta y dejar que se vaya haciendo el guiso a fuego lento.

Cuando la carne y los pimientos estén casi hechos, rectificar de sal y pimienta, añadir la nata y ligar bien la salsa. 

Espolvorear con perejil fresco muy picadito y servir con  patatas cocidas al vapor o puré, o si lo prefiere, con pasta corta o con arroz blanco.

En el último momento antes de servir, se le añade otro poco de nata para decorar.
 

– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, salmón o perejil.