Los ingredientes
– un solomillo de cerdo (de un kilo aproximadamente)
– dos plátanos
– una piña pequeña
– aceite de oliva extra virgen
– sal y pimienta negra al gusto
La preparación
Pelar los plátanos y la piña y cortarlos en tacos de unos cinco cm de grosor.
Limpiar el solomillo y trocearlo del mismo tamaño que los trozos de fruta. Ensartar en cada palito de brochetas tres o cuatro trozos de carne alternándola con los dos de piña y de plátano.
Salpimentar las brochetas y calentar una plancha con unas gotas de aceite. Una vez esté muy caliente la plancha poner las brochetas en ella y cocinarlas durante unos 5 minutos por cada lado.
