– 250 gramos de tallarines frescos
– 250 gramos de setas shiitake frescas
– 1/2 de cebolla
– 1 cajita de pacos de jamón serrano
– 1 brik pequeño de nata para cocinar
– 1 chorro de soja
– sal y pimienta negra recién molida
– queso parmesano en polvo al gusto
La presentación
Cocer la pasta fresca al dente en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Escurrir y reservar.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente y pochar la cebolla cortada en juliana. Agregar los taquitos de jamón y remover.
Añadir las setas shiitake bien limpias y troceadas no muy pequeñas. Cocinar durante unos 8 minutos a fuego medio hasta que estén blandas las setas. Salpimentar al gusto y echar un chorro de soja. Mezclar y cocinar otro minuto más
Añadir la nata removiendo bien e incorporar los tallarines. Remover para que se mezclen bien los ingredientes.
Rectificar de sal y servir bien caliente, acompañado de un bol de queso parmesano rallado para que cada comensal se sirva al gusto.
