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NO SÓLO EN DÍAS DE CALOR

Audaz ensalada de sandía, aguacate y queso feta con pocas calorías

Un plato ideal para todos los que quieren cuidar la línea. Muy pocos ingredientes y apenas ninguna caloría para contabilizar si prescinde del aceite.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 1/4 o 1/2 sandía sin pepitas (depende del tamaño)
– 1 aguacate bien maduro
– 250 gramos de queso feta
– 1/2 cebolla pequeña
– pimienta negra
– sal
– un poco de zumo de limón
– aceite de oliva virgen extra
– perejil muy picado (optativo)

La preparación

Pelar la sandía y cortar en trozos.

Cortar en trozos el queso.

Cortar media cebolla en aros muy finos.

Pelar el aguacate y cortar en trozos.

Mezclar todos los ingredientes de inmediato y rociar con un chorrito de zumo de limón.

Salpimentar y añadir aceite de oliva al gusto.

Servir bien fría y, si le gusta, espolvoreada con un poco de perejil muy picado.

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