Los ingredientes
– 4 volovanes grandes o 16 pequeños
– 250 gramos de gambas congeladas
– 1 cajita de nata liquida
– 1/2 guindilla
– queso rallado
– un poco de aceite de oliva
– sal y pimienta
La preparación
Calentar un poquito de aceite en una sartén y freír la media guindilla muy picada. Sacar la guindilla del aceite y tirarla.
Encender el horno y precalentar un poco los volovanes.
Trocear las gambas y freírlas en el aceite picante. Añadir la nata, un poco de sal y pimienta y una cucharada de queso rallado y dejar que espese un poquito.
Rellenar los volovanes con la mezcla. Espolvorear con unas hebras de queso rallado y gratinar en el horno durante unos minutos.
Servir bien calentitos coronando, si se quiere, cada volován con un trocito de gamba.
