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FÁCIL Y RICO

Una forma muy original de preparar chuletas gratinadas

Unas chuletas de cerdo al horno con una sencilla pero sabrosa salsita muy fácil de preparar. Se pueden servir con patatas fritas o, si lo prefiere, con unos macarrones cocidos.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 4 chuletas de cerdo
– 3 cucharadas de mostaza de Dijon
– 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
– 3 o 4 cucharadas de queso rallado
– 1 vasito de vino blanco seco
– 1 brik pequeño de nata para cocinar
– sal y pimienta

La preparación

Secar las chuletas con papel de cocina. Salpimentar por ambos lados.

Untar la carne por ambos lados con la mostaza y dejar reposar durante media hora.

Poner la mantequilla en una sartén. Freír la chuletas dándoles sólo una vuelta para que queden poco hechas.

Añadir el vino y dejar que reduzca un poco.

Sacar las chuletas y colocar en una fuente refractaria. Mezclar la salsa de la sartén con la nata para que ligue y calentar.

Verter la salsa sobre las chuletas, espolvorear con queso rallado e introducir al horno. Dejar gratinar hasta que el queso se derrita y se dore.

Un plato de carne muy lucido y a buen precio.

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