Los ingredientes

– 1 lechuga tipo "iceberg"
– 1 aguacate en su punto
– 1 naranja
– un puñado de nueces peladas
– una pizca de sal gorda
– aceite de oliva
– vinagre de Módena
– semillas de sésamo para espolvorear

La preparación

Lavar y cortar la lechuga en tiras y ponerla en una ensaladera.

Pelar y partir en trozos no demasiado pequeños la naranja y el aguacate. Añadirlos a la lechuga.

Aliñar al gusto con aceite, vinagre de Módena, un poco de sal gorda, pimienta negra recién molida y un poco de salsa de soja. Dejar enfriar en la nevera.

Remover bien antes de llevar a la mesa y decorar con un puñado de nueces peladas y partidas y un poco de semillas de sésamo espolvoreadas por encima.