1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Un plato de sopa nutritiva, sana y muy adecuada para días de frío

MUY ECONÓMICA

Un plato de sopa nutritiva, sana y muy adecuada para días de frío

A esta sopa de patata se le pueden añadir trocitos de bacon calentado pero no frito en una sartén antiadherente o dos o tres salchichas cortadas en rodajitas finas.

Hechosdehoy / Lotti
Etiquetado en: ······
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 1/2 kilo (1 libra) de patatas
– 1 zanahoria pequeña
– 1 trocito de apio
– 1 trocito de puerro
– 1 litro de caldo casero o de brik
– sal al gusto
– 2 yemas
– medio brik pequeño, o un poquito más, de nata para cocinar
– un poco de nuez rallada
– 1 cucharada de margarina

La preparación

Pelar las patatas, cortar en trozos pequeños. Limpiar el apio, puerro y zanahoria y cortar muy pequeño.

Cocer todo junto durante unos 20 minutos en el caldo. Añadir un vasito de agua durante la cocción.

Pasar la sopa por la turmix. Volver a calentar durante dos o tres minutos. Añadir la margarina, la nuez moscada y rectificar de sal. Apagar el fuego.

Batir la nata con las yemas y agregar a la sopa. Remover bien y dejar que repose uno o dos minutos sobre la placa caliente pero apagada. No debe volver a hervir. Ni tampoco conviene recalentarla en otro momento.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú