Los ingredientes
– 1 lata de alubias Litoral “Hoy, legumbres” de 440 gramos
– 250 g de colas de gambas peladas
– 2 dientes de ajo
– 1 guindilla (el tamaño según el picante que quiera)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– sal y pimienta al gusto
La preparación
Calentar el aceite en una sartén antiadherente y echar los ajos y la guindilla picadas. Rehogar y añadir las colas de gambas peladas.
Saltear durante dos o tres minutos y salpimentar al gusto.
Agregar el contenido de la lata de alubias y calentar durante unos cinco minutos removiendo a menudo.
Servir bien caliente acompañado de pan recién horneado.
