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Los ingredientes

– 1 lámina rectangular de hojaldre (fresca o congelada)
– 250 gramos de carne picada
– 1 cebolleta
– 1/2 cebolla
– 200 gramos de zanahorias
– 200 gramos de calabacines
– 200 gramos de brócoli
– 3 huevos
– 1 brik pequeño de nata
– perejil picado
– sal y pimienta
– un poco de aceite

La preparación

Forrar con la lámina de hojaldre una fuente refractaria untada con margarina y espolvoreada con un poco de pan rallado.

Lavar la verdura -cebolleta, zanahoria, calabacines y brócoli-, cortar en trozos y dar un hervor en agua con sal durante 3 minutos.

Echar la carne en una sartén con un poquito de aceite junto a la cebolla picada, salpimentar y freír durante unos minutos moviendo la carne con un tenedor para que quede muy suelta.

Echar sobre el hojaldre junto con las verduras muy bien escurridas.

Batir los huevos con la nata, salpimentar y verter la mezcla sobre la mezcla de carne y verdura.

Se puede echar queso rallado por encima.

Meter al horno precalentado durante unos 30 minutos a 180º.

Se puede servir caliente o frío.