Los ingredientes
– 1 kilo de uvas blancas sin pepita
– un vasito de zumo de naranja natural (colado)
– 1 vasito de cava
– 6 cucharadas de azúcar
– una botella pequeña de cava brut
La preparación
Lavar las uvas y pasarlas por la licuadora.
Verter el zumo de uva con el de naranja, el vasito de cava y el azúcar -todo removido- en un bol de plástico que se pueda meter en el congelador.
Dejar que se vaya congelando. Antes de que esté totalmente duro, sacar y triturar con la batidora.
Volver a congelar.
Sacar del congelador justo antes de servir y repartir (con una cuchara para hacer bolas de helado) en cuatro copas de champán.
Verter un poco de cava bien frío por encima y servir o bien con pajitas o con cucharas de mango largo y decorado con una fresa u otro trozo de fruta.
