Los ingredientes

– 6 – 8 huevos (depende del tamaño)
– 4 cucharadas de nata líquida
– 150 gramos de salmón ahumado
– 50 gramos de queso gouda u otro queso que tenga en casa
– 1 cucharada de “caviar” (huevas negras o rojas)
– sal y pimienta
– cebollino
– pan tostado

La preparación

Batir los huevos con la nata y sal y pimienta al gusto.

Cortar el queso en dados. Mezclar el salmón picado y el queso con los huevos.

Cocer al microondas unos 4 minutos, sacar, mover y meter 3-4 minutos más.

Servir caliente sobre lonchas de pan integral tostado y espolvorear con cebollino fresco picado y el “caviar”.

Por supuesto, si prefiere, también se pueden hacer los huevos revueltos en una sartén antiadherente con un poco de aceite.