Los ingredientes

– 1/2 kilo de alubias blancas
– 1/2 kilo de lacón
– 2 chorizos
– 2 morcillas secas
– 1/2 kilo de patatas medianas
– 1 berza pequeña o 1/2 grande

La preparación

Poner las alubias en remojo la noche anterior con el lacón en una olla.

Hervir las alubias y el lacón con agua durante una hora (menos si usa una olla exprés).

Cuando las alubias comiencen a estar blandas se añaden los chorizos, las morcillas y las patatas peladas y troceadas durante otros 20 minutos.

Agregar la berza lavada y troceada y cocer otros 15 minutos o hasta que la berza esté en su punto. Probar y añadir un poquito de sal si lo ve necesario.

Servir como el cocido, con el lacón, las morcillas y los chorizos troceados en una fuente aparte para que cada comensal se sirva a su gusto.

Tomar bien caliente.

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