Los ingredientes

– 1 pera
– 50 gramos de roquefort o queso azul en cuatro lonchitas
– 2 cucharadas de nueces picadas
– 2 cucharadas de mantequilla o de aceite de oliva (va en gustos)

La preparación

Pelar la pera, partir por la mitad y sacar el corazón con cuidado de que no se rompa.

Calentar la mantequilla o el aceite en una sartén pequeña y colocar las dos mitades de pera por el lado del que se ha sacado el corazón.

Dejar que se fría un poco por ese lado, bajar el fuego, tapar y dejar que se ablande al vapor durante unos diez minutos.

Colocar en un plato y regar con el aceite o la mantequilla. Cubrir con el roquefort, espolvorear con las nueces y servir de inmediato.

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