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PLATO TRADICIONAL

Rosca de arroz blanco con lentejas, otro de esos platos de la abuela

Este es un plato ideal para días fríos. Además de ser muy económico, es también muy fácil de preparar y no se necesitan grandes conocimientos de cocina para que salga de rechupete.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 100 gramos de arroz
– 300 gramos de lentejas pequeñas
– 1/2 cebolla
– 2 cucharadas de aceite
– 2 dientes de ajo
– sal
– un poco de harina
– un poco de margarina
– 2 ramitas de perejil

La preparación

Poner las lentejas en remojo la noche anterior.

Cocer las lentejas con agua, un poco de sal, un diente de ajo, el perejil y una parte de la cebolla.

Una vez cocidas se añade un sofrito hecho con un poco de aceite, el resto de la cebolla muy picadita y el otro diente de ajo picado.

Hervir el arroz y una vez blando y escurrido se coloca en un molde de rosca previamente untado con margarina.

Desmoldar en una fuente grande redonda y poner en el centro las lentejas.

Servir inmediatamente.
 


Este plato conviene tomarlo recién hecho y muy caliente.

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