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COCINA ITALIANA

Patate arrosto, regadas con aceite de oliva, acompañan carne, ave o pescado

Son sencillísimas de preparar y acompañan de maravilla a la carne de cordero, al pavo o a un pollo relleno y también a cualquier pescado al horno.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 4 patatas grandes
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 3/8 l de vino blanco seco
– 3 dientes de ajo
– varias ramitas de romero fresco
– un poco de sal gorda

La preparación

Pelar las patatas, lavar y cortar como en gajos como para patatas fritas.
 
Colocar en una fuente para horno. Mezclar el vino con el aceite, los dientes de ajo pelados y un poco de sal gorda. Regar las patatas con esta mezcla y colocar el romero entre los gajos. 

Meter al horno a unos 200º C durante una media hora, hasta que la patata esté en su punto.

Regar de vez en cuando con el aceite de oliva y remover.

Servir recién hechas y bien calentitas.

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