Los ingredientes

– 1 kilo de patatas medianas
– 1 cebolla
– 1 brik pequeño de nata para cocinar
– 3 o 4 cucharadas de mostaza fuerte (de Dijon)
– unas gotas de salsa Worcester
– unas gotas de zumo de limón
– sal y pimienta
– un poco de eneldo (de frasco)
– un chorro de aceite de oliva

La preparación

Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente 1,5 cm. de grosor.

En una olla se cubren las rodajas de patata con agua. Echar un poco de sal y cocer a fuego bajo hasta que estén tiernas pero sin que se deshagan.

Calentar el aceite en un cazo grande y rehogar la cebolla cortada en juliana hasta que esté transparente.

Añadir la nata con la mostaza, sal y pimienta. Agregar unas gotas de zumo de limón y de salsa Worcester. En el último momento se espolvorea la salsa con un poco de eneldo.

Escurrir las patatas y colocarlas en una fuente redonda. Cubrir con la salsa.

Se pueden tomar en caliente o también en frío.