Los ingredientes
– 200 gramos de su pasta corta preferida
– 500 gramos de brócoli fresco o congelado
– 200 gramos de jamón de york, salami, lacón u otros restos de embutido
– 1 litro de leche
– 2 cucharadas de margarina
– 100 gramos de queso rallado tipo gruyére o emmental
– 4 huevos
– 2 cucharadas de almendras cortadas en láminas
– sal, pimienta y nuez moscada
La preparación
Cocer la pasta, escurrir y reservar. Cocer muy brevemente el brócoli en una olla con agua salada y escurrir.
Cortar el jamón de york en tiras.
Untar una fuente tipo Pyrex con la margarina y poner una capa de pasta, una de jamón y otra de brócoli, otra de macarrones y así hasta acabar los ingredientes.
Mezclar la leche con los huevos, salpimentar, añadir una pizca de nuez moscada y la mitad del queso rallado y vertir la mezcla sobre la pasta.
Cubrir con el resto de queso rallado, unos copitos de margarina y las láminas de almendras.
Meter en el horno precalentado durante una media hora a unos 180º, hasta que se forme una buena costra de queso.